Células Somáticas do Leite (CCS)

Células Somáticas do Leite (CCS): definição.

Células Somáticas do Leite (CCS) são células de defesa do organismo presentes no sangue que migram para a Glândula Mamária ou Úbere da Vaca, quando ocorre uma inflamação ou infecção.

Assim, as CCS são, células de defesa encontradas na Glândula Mamária, atuando no combate de alguma infecção, como no caso de Mamite ou Mastite Bovina.

Células Somáticas do Leite (CCS): importância.

Em situações de infecção, como descrito anteriormente, pode-se observar um aumento do número das Células Somáticas do Leite. Assim, podemos dizer que o aumento de CCS provavelmente indica a presença de uma Infecção no Úbere, como Mamite ou Mastite.

Porém, quano o numero de CCS esta auemntado, este acaba por prejudicar tanto a quantidade de Leite produzido quanto a qualidade do mesmo.

Um aumento de Células Somáticas do Leite (CCS) pode ocasionar diversos prejuízos, como:

• perdas significativas na produção,
• aumento indesejável de alguns componentes do leite (sódio, cloretos, proteínas do soro, etc),
• decréscimo (indesejável) de componentes importantes (gordura, lactose, caseína, etc.).

Com isto, a produção de derivados do leite, como queijos, leite em pó e produtos fermentados, é prejudicada; além da redução do tempo de prateleira (tempo de vida) da estocagem do Leite pasteurizado com alta CCS.

Células Somáticas do Leite (CCS): normas.

Diante dos problemas causados quando se tem um auemnto de CCS no leite, surgiram algumas Normas de Produção Leiteira publicadas na Instrução Normativa n° 51 (2002), onde normas foram estabelecidas, a fim de melhorar a Qualidade do Leite Produzido e comercializado.

Desta forma, sabendo que o aumento de CCS no Leite é um dos sinais de Inflamação da Glândula Mamária, que acaba por comprometer a Produção e Qualidade do Leite; a melhor maneira de evitar prejuízos neste cenário é a busca de medidas que possam Prevenir e Controlar Problemas na Glândula Mamária, em especial, Mamite ou Mastite Bovina.

Células Somáticas do Leite (CCS): Como reduzir.

Muitas práticas auxiliam na prevenção do auemnto e CCS no leite, como: desprezo dos primeiros jatos de leite, lavagem dos utensílios de ordenha (latões, baldes, teteiras), cuidados na dieta, etc.

Além disto podemos citar o uso de produtos que possam auxiliar na Prevenção e Controle de Infecções como Mamite ou Mastite Bovina, como no caso do Mamite Plus.

Um Medicamento que previne, trata e cura Mamite Bovina (Mastite Bovina), além de reduzir a Contagem de Células Somáticas do Leite (CCS) e aumentar a Produção e Qualidade do Leite. 

Mamite Plus é um produto 100% Natural, sem Resíduos, livre de intoxicações e Carência Zero. além de apresentar resposta rápida e garantida, contribuindo na melhora da imunidade dos animais tratados.

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Fontes: 1) cnpgl.embrapa.br; 2) Brito, J. R. F. Células somáticas no leite. Embrapa Gado de Leite/CNPq; 3) Vallin, V. M. et al. Melhoria da qualidade do leite a partir da implantação de boas práticas de higiene na ordenha em 19 municípios da região central do Paraná. Semina: Ciências Agrárias, Londrina, v. 30, n. 1, p. 181-188, jan./mar. 2009